Dans les cuisines de la co-intervention
- Auteur : Emilie Piat
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Pages : p. 30-31
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- Nature du document : documentaire
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Résumé :
L'auteure, professeure de lettres-histoire en lycée professionnel dans l'académie de Créteil, présente l'intérêt d'une co-intervention des disciplines liées au métier avec les matières générales. L'objectif est d'amener des élèves en première année de CAP cuisine (certificat d'aptitude professionnelle) à diversifier leurs regards sur le métier auquel ils se forment, par des apports culturels autour de leur domaine de formation, des activités et rencontres de professionnels.
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- Descripteurs : formation professionnelle interdisciplinarité métier : hôtellerie et restauration perception de soi
- Mots-clés : savoir-faire
Dans le périodique :
Cahiers pédagogiques, n°594 (Juin 2024)