Copain de la cuisine : le guide des cuisiniers en herbe / Claudine ROLAND / Milan (2001)

Public ISBD Titre : Copain de la cuisine : le guide des cuisiniers en herbe Type de document : texte imprimé Auteurs : Claudine ROLAND, Auteur ; Didier GROSJEAN, Auteur Editeur : Milan, 2001 Collection : Copain Description : 281 p. Présentation : ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN : 978-2-84113-938-5 Note générale : dico cuisine, index, adresses utiles Descripteurs : alimentation équilibre alimentaire gastronomie métier : hôtellerie et restauration pâtisserie recette culinaire Résumé : Sommaire : Histoires de cuisine ; Pourquoi manger ? ; Le plaisir de manger ; Conseils et astuces ; L'art de l'assaisonnement ; Les céréales ; Lest œufs et les produits laitiers ; Les légumes ; La viande ; Les poissons et les fruits de mer ; Les fruits ; Au pays des douceurs ; Repas en fêtes ; Cuisine d'ailleurs ; Métiers gourmands. Nature du document : documentaire Copain de la cuisine : le guide des cuisiniers en herbe [texte imprimé] / Claudine ROLAND, Auteur ; Didier GROSJEAN, Auteur . - Milan, 2001 . - 281 p. : ill. en coul. ; 26 cm. - (Copain) . ISBN : 978-2-84113-938-5 dico cuisine, index, adresses utiles Descripteurs : alimentation équilibre alimentaire gastronomie métier : hôtellerie et restauration pâtisserie recette culinaire Résumé : Sommaire : Histoires de cuisine ; Pourquoi manger ? ; Le plaisir de manger ; Conseils et astuces ; L'art de l'assaisonnement ; Les céréales ; Lest œufs et les produits laitiers ; Les légumes ; La viande ; Les poissons et les fruits de mer ; Les fruits ; Au pays des douceurs ; Repas en fêtes ; Cuisine d'ailleurs ; Métiers gourmands. Nature du document : documentaire

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003192	641.5 ROL	livre	Centre de ressources-EC29	Documentaires	Disponible

Vocalises : avant de bien chanter / Didier GROSJEAN / Van de Velde (2001)

Public ISBD Titre : Vocalises : avant de bien chanter Type de document : document multimédia Auteurs : Didier GROSJEAN, Auteur ; Michel EDELIN, Auteur Editeur : Van de Velde, 2001 Collection : Pratiques vocales Description : 65 p. Matériel : 1 CD audio ISBN/ISSN : 978-2-85868-339-0 Descripteurs : chant voix Index. décimale : 783 Musique pour voix seule. La voix Nature du document : documentaire Vocalises : avant de bien chanter [document multimédia] / Didier GROSJEAN, Auteur ; Michel EDELIN, Auteur . - Van de Velde, 2001 . - 65 p. + 1 CD audio. - (Pratiques vocales) . ISBN : 978-2-85868-339-0 Descripteurs : chant voix Index. décimale : 783 Musique pour voix seule. La voix Nature du document : documentaire

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